马上就过年了，日本代购和日淘人士过年的时候一定都见过糖画，或者用糖制作的各种小动物，家中的孩子经过的时候都会看得目不转睛，久久不肯离开。其实在日本同样也有这种神奇的技艺，不过他们称之为“饴细工”。本期小编为日本代购和日淘人士介绍的这门日本传统工艺就是饴细工。
日本的饴细工和中国的捏糖人的差别并不算大，只是最终呈现出来的作品有着浓厚的日本特色。“饴”字，意为糖；而日语的“细工”二字，也与中文一样，泛指那些需要细心操作的手艺，也代指一些工艺品。所以，饴细工从字面上就明白，是用糖制作出来的工艺品。
过年的时候日本代购和日淘人士看画糖画和捏糖人几乎都是几分钟的事情，但是其中的技艺，没有周而复始的练习，是一定无法制作的。在日本每一个精致的饴细工背后，都是每一位职人的付出。
制作饴细工前首先将糖放入锅中加热至90度，使之变成又热又软的糖膏。糖对温度极其敏感，温度稍低，便难以塑型，温度稍高，又容易糊锅，单是熬糖就需要匠人研究很久。然后匠人需要取出合适的部分并且只有几分钟的时间在糖浆上进行操作，非常考验职人的手艺。
看起来过程并不繁琐，然而实际操作起来却困难重重。想要达成这样的手艺需要日以继夜的练习，忍受伤口的疼痛，长年累月的坚持。
最开始手被烫出水泡，但是想要做好只能咬牙坚持，即使满手疤痕，也需要继续坚持。后来手上长出厚厚的茧，情况才会好转。因此日本代购和日淘人士去查看饴细工匠人的手，都会看到厚厚的老茧。
由于每一件饴细工都注入了匠人的心血，现在饴细工的收藏机制已经远远超过了它最初的食用价值，很多日本饴细工匠人们也开始改变原材料以确保作品能够保存时间更长，方便喜欢的日本代购和日淘人士带回家。
马上就是中国的新年了，日淘朋友们挑选几件饴细工，不管是送给家中的孩子还是朋友，一定会被喜欢的。