中华料理在日本有多火？也许程度会比日料在中国更厉害。如果日本代购、日本转运、海淘小伙伴之前去过日本旅行，可能会发现一个非常有趣的现象：那些在街边排着长队的，不是珍珠奶茶战队，就是中华料理战队。要说中华料理中日本人最喜欢的，可不是什么天津饭川菜和南粤菜，那得非饺子莫属。日本论坛上曾有个日本最受欢迎的中华料理投票， 结果82.2%的人投了饺子，各位日本代购、日本转运、海淘小伙伴是不是完全没有想到?
日本吃饺子的姿势也很迷：吃拉面要加份饺子，吃火锅也要饺子，下饭也要吃饺子，甚至是大口喝啤酒，也得点份饺子吃……去超市不仅能买冷冻饺子，还能买到饺子盒饭……日本人对于饺子的喜爱超乎日本代购、日本转运、海淘小伙伴的想象。
饺子在日本，真是国民级的狂热。如果日本人来我们国内吃饺子，肯定觉得大吃一惊：“纳尼，你们的饺子餐，就只有饺子吗？”日本人之所以发出这种看似废话的感慨，是因为在日本吃饺子，真的不只有饺子一样。小编曾经在日本饭馆点份饺子定食，结果上来就是一碟锅贴状的煎饺、配上一碟小菜还有一碗米饭。相信很多日本代购、日本转运、海淘小伙伴看到这样的组合也会感到诧异。
这种迷之搭配就像我们要了份大饼卷馒头，还得就着米饭吃，加上浓郁的蒜味馅儿。这饺子餐顿时让我想念祖国了。虽然听起来饺子似乎在日本从主食沦为配菜的地位，但不得不说，这是日本国民级的配菜。不管日本代购、日本转运、海淘小伙伴在家还是外面，不分白天黑夜，管你什么节日工作日，凡是在能看到吃的地方，都有饺子的身影。
日本人吃饺子，那是各方位各维度都跟我们不同。日本饺子不只是可以拿来煎，还可以炸了吃，或者煮成水饺子。他们还有自己独特的做法，比如做成手卷似的棒饺子，甚至还可以把馅儿放在鸡翅里变成手羽先饺子。
日本煎饺跟我们国内的也有不同，一般来说面皮较薄，馅料基本上会用到猪肉馅、卷心菜以及韭菜。而在我们国内，基本上都是用白菜而非卷心菜。日本饺子大多都是用长碟子盛装，同时还会有小碟子一起端上来，里面有酱油、米醋、辣椒油等调味料调成的蘸料，醋和酱油的调和比例一般是1:1。我们喜欢将蒜蓉放在蘸酱里，但日本代购、日本转运、海淘小伙伴在日式煎饺里，能吃到浓浓的蒜味，他们喜欢将大蒜切碎，直接放在饺子馅里。
在日本吃饺子，可能还有一层社交属性的色彩。大口吃饺子，再哈上一杯啤酒，这种仪式感显得更有日式男子的气概。在大阪，那些更能洒脱叹人生的滑板青年，最喜欢围坐在一起，中间搁着一大盆炸饺子就着饭吃。每个人来一大杯啤酒互干，疲劳烦恼都抛之脑后，这是他们恢复元气的一大快事。日本代购、日本转运、海淘小伙伴如果心情不好的时候也可以进行尝试。
在日本人心中，饺子就是属于肉类那样的菜肴，他们怎么也想不到，原来饺子在发源地中国是我们没法割舍的主食。中国传统的饺子文化：饺子不必太多花样，细水长流中见真情。饺子在中国代表的是家的味道，相信很多日本代购、日本转运、海淘小伙伴都有过这样的感受，山珍海味不如家中父母包的饺子。
虎年开工的第一天，小编祝各位日本代购、日本转运、海淘小伙伴开工大吉！
