日本国土面积虽然小，但是地域之间的饮食差异很明显。俗话说，一方水土养一方人，各位日本代购、日本转运、日淘小伙伴今天就来看看日本各地的特色美食。
怀石料理
怀石料理原来是在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜。但现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色。 怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”，后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。
怀石料理崇尚最大限度展示食材的 原汁原味，只限于一年四季应季的食材而做出菜单，重视季节感的同时，最大限度利用食材的色泽、香味和味道。不少日本人认为，要品尝真正的日本传统美味，只有到 京都的老店内，一边观赏美丽的庭院，一边饮茶，享用怀石料理，才称得上地道。因此很多日本代购、日本转运、日淘小伙伴都特别喜欢怀石料理的环境。
鳗鱼饭
日本有一种独特的鳗鱼文化，传统上，日本一般人是无法在平时亲啖鳗鱼的美味，只有贵族才能享有这种福气，但是日本全国人民会在「鳗鱼节」这个特殊的日子食用鳗鱼。鳗鱼饭是日本的人气料理，基本是所有日本人都爱的食物，但是在不同的地区，鳗鱼饭的制作方式有所不同。因此喜欢鳗鱼饭的日本代购、日本转运、日淘小伙伴可以去日本各个地方享受鳗鱼饭。
关东地区制作鳗鱼饭会会先从鳗鱼背部切开，然后先蒸后烤，通过蒸制去除多余的油脂，鱼肉更加柔嫩。而关西地区是把鳗鱼先从腹部切开，然后直接在火上烤，所以油脂丰富口感酥脆。日本代购、日本转运、日淘吃货可以根据自己的喜好，前往日本不同的地方吃鳗鱼饭。
章鱼烧
章鱼小丸子又名章鱼烧，起源于日本大阪，成份主要是 章鱼，章鱼烧粉，柴鱼片，海苔，沙拉酱，章鱼烧酱等。
章鱼烧的历史要追溯到大正年代，素有 皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。 因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧。小编相信喜欢吃章鱼烧的日本代购、日本转运、日淘小伙伴一定不在少数。
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