日本代购、日本转运、日淘小伙伴走在日本街头常常看到一些「生」开头的食物，例如生啤酒，生巧克力等，总让日本代购、日本转运、日淘小伙伴不由思考它们到底「生在哪里」？
生鸡蛋
首先是日本代购、日本转运、日淘小伙伴最熟悉的生鸡蛋。许多日本代购、日本转运、日淘小伙伴都有这样的疑惑，同样是生鸡蛋，为什么日本的可以拌饭还不腥。日本的生鸡蛋从刚孵化出来的雏鸡开始，就开始使用的饲料是工厂根据《饲料安全法》的要求生产的，安全系数很高。饲养出来的鸡生产的鸡蛋则会被送到GPセンター（Grounding & Packing）进行分拣包装。
经过清洗鸡蛋、检验鸡蛋、挑选鸡蛋等一系列的质量管理，几乎不经人工触碰进行容器包装，在完备的卫生管理下进行店内销售。除此之外，日本对于鸡蛋生产的管理还有独特的规定。根据日本養鶏協会的要求，日本的鸡蛋有「賞味期限（保证风味期限）」，但是没有对「消費期限（安全食用期限）」进行要求。因为有着到位的卫生管理，就算过了「消費期限」日本代购、日本转运、日淘小伙伴只要加热食用，几乎都是可以吃的。
生啤酒
生啤酒这个名字容易让日本代购、日本转运、日淘小伙伴误会，是不是还有「熟」的啤酒？其实生啤酒与熟啤酒的差别，其实只是制作过程上有没有经过「杀菌」这个步骤而已。生啤酒是不经过瞬间杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。制备纯生啤酒是通过严格的无菌过滤并整个生产过程做到无菌控制，熟啤酒是采用巴氏消毒法杀菌，而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌。因此，生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽。
可以说，瓶装生啤提供了一个更有效、更安全的保鲜方式，同时带来了生啤饮用的新概念。相比传统啤酒，生啤口味更加纯正、清爽，清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫，更让日本代购、日本转运、日淘小伙伴感觉滴滴新鲜的品质。
生巧克力
巧克力口感要滑顺需要多次细磨其果实，并精心调控温度加热两次，成品才能出现光滑的表面。所谓生巧克力，就是没有经过加热调温的巧克力。
生巧克力的「生」字，源自日文「生チョコレート」（Nama），为新鲜、纯粹的意思，日本巧克力业者特别为生巧克力立下规范，必须是「含24%鲜奶油与14%水份的巧克力」。也有一说是因为制作生巧克力需要用到鲜奶油，而鲜奶油在日文中叫做「生奶油」，所以生巧克力的名字跟鲜奶油这个食材有关。目前日本代购、日本转运、日淘小伙伴可以直接到日本转运公司JPGOODBUY进行生巧代购，天气冷正是吃生巧的好时候，绝对不能错过了。
当然日本还有很多“生”的东西，比如生鱼片、生蛋糕、生吐司等等，喜欢美食的日本代购、日本转运、日淘小伙伴可以亲自到日本进行探索。