只有亚洲人才懂亚洲人不知道这句话各位日本代购、日本转运、日淘小伙伴是不是认同。在经历了一百多年的融合与沉淀之后，日本人创造出了与欧美截然不同的咖啡流派与咖啡文化。日本的咖啡显然更适合亚洲人的口味。在绝大多数国人还在把咖啡当小资饮料的时候，我们隔壁的日本人却买走了牙买加蓝山80%以上的咖啡豆。到底日本咖啡为何有如此大的魅力，各位日本代购、日本转运、日淘小伙伴让我们一探究竟。
无论是选豆、烘豆、还是冲泡方式，日本的咖啡流派与欧美都截然不同。他们创造了挂耳咖啡（drip coffe），改良了手冲咖啡，让咖啡真正走入了全体国民的生活，成为街头巷尾的国民饮料。日本人的咖啡人均饮用量有多大呢？日本代购、日本转运、日淘小伙伴可能很难相信，日本这个人口只有1亿多的狭长岛国，已经成为了当今世界第三大咖啡进口国，仅次于美国和德国。
作为咖啡消费大国，日本目前从40多个咖啡豆生产国家进口咖啡，一个日本人平均一周会喝10.7杯咖啡。随处可见的自动贩卖机里有十种以上的罐装咖啡，便利店的半自助咖啡机每日不停运转，街头巷尾咖啡店的密集程度堪比国内奶茶店……可见日本人民对咖啡的执着与喜爱。
日本人很早已经接触咖啡。1888年4月13日，日本开出了第一家咖啡馆「可否茶馆」。有趣的是，「可否茶馆」咖啡店的老板是郑成功弟弟的第七代子孙，来自宝岛的郑永庆。而在咖啡文化盛行的当下，霓虹人民也因此把4月13日定为“咖啡厅之日（ 喫茶店の日）”。
就连日本代购、日本转运、日淘小伙伴都知道的美国星巴克，全球第一家海外店铺，也选择了开设在日本，也就是星巴克东京银座店。最早挂耳式咖啡是1990年由日本人发明的 ，现在则从日本反向输出到了全世界，成为了全新的咖啡流行趋势。经过近二百年的沉淀和融合，咖啡已经成为国民生活不可或缺的一部分，一种代表着日本“匠人精神”的咖啡文化也深深感染着全世界。
日本可以说是手冲咖啡的天堂，日本人对于烘豆品质、冲泡方式和工具运用的追求都可谓发挥到了极致。在选种上，日本人对优质生豆的渴求，比世上任何国家都要高。这点可以从拍卖纪录看出，每次COE拍卖，总会有日本公司以高价去竞投名列前茅的批次。
日本很多店都有自己的烘豆机，他们会从第一步烘豆开始就在追寻最适合发挥咖啡豆风味的方式。为了呈现出味道甘醇、口感温和的咖啡，日本普遍采用慢火长时间烘焙技法，使得咖啡味谱动态更平稳，过程中产生更大量「梅纳丁」成分，这是日式咖啡口感显得芳醇厚实、甘香微苦的主因。因此很多日本代购、日本转运、日淘小伙伴特别喜欢喝日本的咖啡。
世界驰名的精品咖啡 牙买加蓝山咖啡，其产量的 80%以上都出口到日本，其余的再平均出口到世界其他国家。日本 甚至独家买断了很多优势咖啡豆的产地，其培育出的咖啡豆通过日本人精益求精的烘焙、冲泡技术，形成了最适合亚洲人口味的咖啡流派。
如果日本代购、日本转运、日淘小伙伴去日本旅游，一定要尝一下日本咖啡，小编保证你不会失望！