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日本京都的老字号美食——JPGOODBUY介绍

京都的美食,其实并不单单有怀石料理那样的「高大上」,更有段位其实很高的平民美食,既便宜又好吃。今天,小编就带日本代购、日本转运、日淘小伙伴来品一品这几个“大隐于市”的京都平民美食。


祇園旧味的「一钱洋食」

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如果说到祇園的美食,也许日本代购、日本转运、日淘小伙伴会想到各类茶屋,但是如果说到平民美食,不能不提到大正年间就已经在祇園创业的一钱洋食。一钱洋食是御好烧的元祖,从大正年间到昭和初期,一钱洋食就作为粗点心广受京都本地人的喜爱。

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铁板上,烤熟溶于汤汁的小麦粉,再撒上一些鲣鱼干、葱、鸡蛋、魔芋,再放上牛肉,两面烤熟,最后浇上特制酱汁,一个地道的御好烧就制作完成了。浓厚的酱汁,粘稠的鸡蛋,充分发挥了各种食材的本味,绝对是祇園地区不能错过的一道美食。日本代购、日本转运、日淘小伙伴坐在带着年代感的店铺里,还真有些穿越时空之感。


かねよ的鳗鱼饭

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大正初年创业的かねよ「KANEYO」,如今也是百年历史了。挂在店门之上的“日本第一鳗鱼”,就像是一个明晃晃的金字招牌,虽然谁也说不清到底哪家才是日本第一,但かねよ百年以来的手艺,和亲民的价格,就像是印在京都人的脑海中挥之不去的记忆。

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河原町六角通的人行道旁,两层的木质传统日式建筑,并不怎么张扬。かねよ的鳗鱼饭没有方形盒子的鳗重那么奢华,都是很亲民的丼类,有所区别的也只是量大量小,还有那个招牌性的京都风玉子烧。鳗鱼软嫩,玉子烧香滑,就是かねよ传承百年最吸引日本代购、日本转运、日淘小伙伴的地方吧。


一文字屋和助的「烤年糕」

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如果问我京都有多少百年老铺,也许真的不是特别好说清楚,因为确实有些多。但是如果要问京都哪家店铺的历史最长,答案只会有一个:一文字屋和助。 

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日本最古老的和菓子店铺,创业于长保2年,已有1000多年的历史。从创立至今,只做一种点心,那就是「烤年糕」,小小的竹签上,串上一口大小的年糕烤制,再浇上黄豆粉沾上味增酱汁,甜咸搭配,美味至极,日本代购、日本转运、日淘小伙伴一不小心可能就会吃到停不下来。


古城,传承百年甚至千年的平民美食,是带着时间味道的使者,就像是一位讲述这座城市市井历史的老者,用味道传递着这座城市的感情。 所以,日本代购、日本转运、日淘小伙伴来京都的时候,路过这几个老铺,进去坐坐可好?