自从2013年联合国教科文组织（UNESCO）将〝和食〞列入了非物质文化遗产后，连带着日本代购、日本转运、日淘小伙伴也开始注意到传统的日式甜点：和菓子。
其中用《和三盆》制成的和菓子一直被当成茶道中最高级的甜品。
和三盆
和三盆，如果让日本代购、日本转运、日淘小伙伴猜的话，大概极少有人会想到这是砂糖的名字。据说“三盆”的语源是来自于它的制作工艺，盆指的是托盘，在制作的时候，需要在托盘上研磨三次。
这种最高級和菓子才用得起的《和三盆糖》是德岛县、香川县等四国东部地区所制造的传统糖粉。《和三盆糖》颜色淡黄，颗粒极细，入口即化。
《和三盆》〝在盆中将糖揉磨三次〞——这种细腻、繁复的制糖工艺采用一种只有德岛才生产的〝竹糖〞甘蔗品种，将其榨汁、沈淀后取清澈的汁液去煮，冷却后是深咖啡色的〝白下糖〞，这也是日本代购、日本转运、日淘小伙伴所称的黑糖。
这种制糖技术全程纯手工制成，至今仍采用非常传统的古老器具。德岛县所生产的《和三盆糖》被称作《阿波和三盆糖》，香川县生产的《和三盆砂糖》被称为《讃歧和三盆糖》。这些都是十分珍贵的特产，是日本各地和菓子和乡土点心中必不可少的原材料，它们几乎都是被有名的和菓子老铺买去的。
除了用和三盆制作的和菓子，单由和三盆制作的糖果也非常受日本代购、日本转运、日淘小伙伴们的欢迎，这种糖果通常会被加上各种颜色，并且会被做成带有很强季节特征的样子，比如樱花、蝴蝶、金鱼等样式。
因为具有非常自然的甘蔗的甜味，因此和绿茶、咖啡搭配都非常适合，因其漂亮的外形，日本代购、日本转运、日淘小伙伴也可以用来当做礼品送给朋友。
和三盆购买后，日本代购、日本转运、日淘小伙伴可以通过日本转运公司JPGOODBUY进行发货，不用亲自到日本也可以在家收到日本的美味。